ボウルに白玉粉と砂糖、豆腐、牛乳を入れ、手で粒をつぶしながら混ぜる。

ここでしっかりなめらかになるまで混ぜておくのがポイントです。

ホットケーキミックスを加えて、さらに混ぜる。
（写真は抹茶入り。ホットケーキミックス100gに抹茶大1加えました）

しっとりした生地になるまで混ぜる。水分が足りないようであれば牛乳を足す。
生地ができたらスケッパーで4等分にする。

切った1つをさらに8等分にして丸め、10cm角に切ったクッキングシートにのせる。

クッキングシートごと160℃の油に入れ、シートがはがれたら菜箸でひきだし、片面に焼き色が付いてきたらひっくり返す。

両面焼けたら、キッチンペーパーに取り出す。

トッピングはお好みで。粉砂糖を振りかけるもよし。きなこにひとつまみの塩を混ぜ、砂糖でお好みの甘さにしたものをかけるもよし

【ハニーグレース】牛乳小1にはちみつを少したらし電子レンジにかけたものに粉砂糖を加えてドロっとさせてポンデリングに塗る。