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きのこのおでん-レシピのメイン写真

きのこのおでん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

美味しいきのこと鶏のスープのおでん
このレシピの生い立ち
大分の道の駅で、立派な肉厚原木椎茸発見、即購入、おでんを作る作戦を練りながら自宅に帰りつきました。

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大分の道の駅で、立派な肉厚原木椎茸発見、即購入、おでんを作る作戦を練りながら自宅に帰りつきました。

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材料

  • しいたけ 8枚
  • しめじ(白) 1パック
  • にんにくの芽 100g
  • 鶏もも肉(親鳥)切り身 200g
  • 調味料
  • 水 800㏄
  • 薄口醤油 大さじ4
  • 本みりん 大さじ3
  • かつおだしの素 大さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 お好みの味に
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を炒め半ば火が通ったら

    • きのこのおでん作り方1写真
  2. 2

    調味料ときのこを入れ、お好みの味になる程度煮込み(塩で調整しても良いです)仕上げ前ににんにくの芽を入れ、食べ時になったら

    • きのこのおでん作り方2写真
  3. 3

    火を止め、器に盛って完成です。

    • きのこのおでん作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • きのこのおでん作り方4写真

コツ・ポイント

手に入れば親鳥を
良い出汁と美味しい食感が楽しめます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/01/28 21:29に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

おでん シメジ 切り身 しいたけ にんにくの芽 親鳥 鶏もも肉

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