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鶏なんばんうどん群馬風
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鶏なんばんうどん群馬風-レシピのメイン写真

鶏なんばんうどん群馬風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

桐生のひもかわうどんです
このレシピの生い立ち
雲吞のかわみたいな食感のひもかわうどん。つけめんや中華麺としても良いかも!

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鶏なんばんうどん群馬風

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桐生のひもかわうどんです
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雲吞のかわみたいな食感のひもかわうどん。つけめんや中華麺としても良いかも!

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材料

  • 材料
  • ひもかわうどん 70g
  • 鶏なんばんの材料
  • 鶏もも肉 90g
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 出汁の材料
  • 水 400cc
  • 清酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 鰹だし 小さじ1.5
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ0.5
  • 塩 1g
  • トッピングの材料
  • なると 2枚
  • 絹さや(水煮) 2枚
  • 白ネギ(青い部分)細切り 適量
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作り方

  1. 1

    鶏なんばんの材料を入れ煮込みます。火が完全に通る位で構いません。(冷えていく過程で味がしみ込みます。)

    • 鶏なんばんうどん群馬風作り方1写真
  2. 2

    出汁の材料を合わせ過熱し

    • 鶏なんばんうどん群馬風作り方2写真
  3. 3

    麺を茹で、水洗いして、出汁の材料に入れます。

    • 鶏なんばんうどん群馬風作り方3写真
  4. 4

    器にすべての材料を入れ完成です。

    • 鶏なんばんうどん群馬風作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 鶏なんばんうどん群馬風作り方5写真

コツ・ポイント

ひもかわうどん茹あがるのに10分くらいかかります。茹でている間に作業が出来ます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/01/28 21:30に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

うどん 鶏肉 きぬさや 鶏もも肉 長ネギ

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