鶏肉を切り、Aを混ぜて出来れば48時間漬け込む。(少なくとも3時間)

鍋に弱火でバターを溶かし、カルダモン、クローブ、シナモンスティックを入れて弱火のまま香りを出す。

カルダモンが弾けてきたら全部箸で取り出す。

トマトを入れて潰しながら混ぜる。ペースト状になるまで弱火～中火で混ぜながら水分を飛ばす。

漬け込んでおいた鶏肉を入れて少し炒め、水を入れて弱火で20分程度煮込む。焦げ付きに注意。

生クリームを入れて更に弱火で3分煮込む。カスリメティを入れ、塩で味を整える。

ターメリックライスを炊く。
米2合に対し、水は炊飯器でいつも通り白米を炊く量で、ターメリック小さじ半分を入れて炊く。