☆本格バターチキンカレー☆
コタローキッチン @cook_40296998
以前お店で出していたバターチキンカレーです。ぜひナンやターメリックライスと食べてみてください。
このレシピの生い立ち
ご家庭でも簡単に食べるか事が出来るのでチャレンジしてみてください。漬け込む時間は必要ですが簡単。宜しければご家族の反応など教えてください。https://youtu.be/RopAP6MSKDI こちらで動画視聴いただけます。
☆本格バターチキンカレー☆
以前お店で出していたバターチキンカレーです。ぜひナンやターメリックライスと食べてみてください。
このレシピの生い立ち
ご家庭でも簡単に食べるか事が出来るのでチャレンジしてみてください。漬け込む時間は必要ですが簡単。宜しければご家族の反応など教えてください。https://youtu.be/RopAP6MSKDI こちらで動画視聴いただけます。
作り方
- 1
鶏肉を切り、Aを混ぜて出来れば48時間漬け込む。(少なくとも3時間)
- 2
鍋に弱火でバターを溶かし、カルダモン、クローブ、シナモンスティックを入れて弱火のまま香りを出す。
- 3
カルダモンが弾けてきたら全部箸で取り出す。
- 4
トマトを入れて潰しながら混ぜる。ペースト状になるまで弱火～中火で混ぜながら水分を飛ばす。
- 5
漬け込んでおいた鶏肉を入れて少し炒め、水を入れて弱火で20分程度煮込む。焦げ付きに注意。
- 6
生クリームを入れて更に弱火で3分煮込む。カスリメティを入れ、塩で味を整える。
- 7
ターメリックライスを炊く。
米2合に対し、水は炊飯器でいつも通り白米を炊く量で、ターメリック小さじ半分を入れて炊く。
コツ・ポイント
漬け込む時間は48時間くらいがベストですが、24時間でも大丈夫です。ただし、3時間切ると味の入り方があまいので3時間以上をオススメします。
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