両棒（じゃんぼ）餅

Name: 両棒（じゃんぼ）餅
Yield: 12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米粉 150g; ぬるま湯 100㏄; 砂糖 60g; 薄口しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１; 片栗粉 大さじ１; 水 大さじ１

鹿児島県 @kagoshoku

小さいお子さんと一緒に親子で簡単に作れます。おやつとしても、お茶請けとしても人気があります。
このレシピの生い立ち
提供元：鹿児島地区生活研究グループ連絡協議会　　　　　　　　　　
「両棒餅」は鹿児島県の郷土料理です。名前の由来は、おもちに２本の竹串を末広がりにさしていることからこう呼ばれています。

両棒（じゃんぼ）餅

鹿児島県 @kagoshoku

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材料

12個分

もち米粉 150g
ぬるま湯 100㏄
砂糖 60g
薄口しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
片栗粉大さじ１
水大さじ１

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作り方

1

もち米粉をぬるま湯でこねる。
2

１を12等分し、うすい円形にしてお湯でゆで、２本の串にさす。
3

鍋に砂糖、薄口しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、さらに水溶き片栗粉を入れて、とろみのついたタレを作る。
4

２をフライパン又はホットプレートで焼いて、焦げ目をつける。
5

４の焼いた餅に、３のタレをからめる。

コツ・ポイント

餅を焼くことで香ばしさがでて、タレもからみやすい。
時間が経つと硬くなるので、早めに食べる。

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つくれぽ

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鹿児島県 @kagoshoku

2021/01/28 02:56に公開

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

このレシピのキーワード

お餅片栗粉もち米の粉

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