とろ～り、粕汁うどん☆

とろ～り、粕汁うどん☆-レシピのメイン写真

とろ～り、粕汁うどん☆

ジビエ大好き☆ @cook_40303785

野菜がいっぱい食べられて、ほっこり温まるとろとろの酒粕うどんです☆
このレシピの生い立ち
粕汁が残ったらリメイクしたいと思っていましたが、残らないので作りました☆

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材料

2人分

茹でうどん 2玉
白菜 2枚
大根、人参 5cmくらい
牛肉薄切り 140g
長ネギ 1/2本
水 700cc
ほんだし適量
酒粕大さじ1～2
みそ大さじ1～2

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作り方

1

鍋に白菜、大根、人参等の野菜を入れて煮る。お湯で溶いた酒粕、みそ、ほんだしを入れる。
2

茹でうどん、牛肉、長ネギを加えて、ひと煮立ちしたら完成です☆

コツ・ポイント

長ネギは最後に入れると、シャキシャキ感が残って美味しいです☆わかめ、エノキも入れてます。家にある野菜なんでも投入！酒粕、みそは好みで濃さを調整してね。

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ジビエ大好き☆ @cook_40303785

2021/01/24 22:40に公開

調理師免許ありマス☆食べられるものは全部食うがモットー☆

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このレシピのキーワード

粕汁うどん大根白菜にんじん牛スライス味噌長ネギ

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