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かす汁で残った酒粕で野菜を漬けましょう
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かす汁で残った酒粕で野菜を漬けましょう-レシピのメイン写真

かす汁で残った酒粕で野菜を漬けましょう

いっちゃんばあばあ~
いっちゃんばあばあ~ @cook_40105960

酒粕にはみりんなど甘い調味料を加えるだけで簡単
このレシピの生い立ち
酒粕が余ったのでやってみました

酒粕にはみりんなど甘い調味料を加えるだけで簡単
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酒粕が余ったのでやってみました

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かす汁で残った酒粕で野菜を漬けましょう

いっちゃんばあばあ~
いっちゃんばあばあ~ @cook_40105960

酒粕にはみりんなど甘い調味料を加えるだけで簡単
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酒粕が余ったのでやってみました

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材料

数人
  • 酒粕の残り 余った分
  • 酒粕に入れる調味料 今回はみりん 液体甘味料ならなんでも ハチミツでもいい
  • 人参 1本
  • 大根 4ぶんの1
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作り方

  1. 1

    酒粕に今回はみりんを入れてこんな感じの混ぜ具合です
    人参と大根を漬けました 大根は少し干した方がいいかも

    • かす汁で残った酒粕で野菜を漬けましょう作り方1写真
  2. 2

    ベランダで数日干しました
    別に干していないのでもやってみて下さい

  3. 3

    みりんの代わりにこんな調味料も見つけました 今度使ってみます

    • かす汁で残った酒粕で野菜を漬けましょう作り方3写真
  4. 4

    様子を見ながら出来上がりして下さい

    • かす汁で残った酒粕で野菜を漬けましょう作り方4写真

コツ・ポイント

結構日にち経っても腐ることなく漬けて置けそうです 液体甘味料とは味醂 ハチミツ てんてきの糖など それぞれ甘味に個性がありそうなのでどれが適当なのか色々やってみて下さい

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いっちゃんばあばあ~
いっちゃんばあばあ~ @cook_40105960
2021/01/18 13:14に公開

このレシピのキーワード

粕汁 大根 にんじん

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