簡単チャーシュー

簡単チャーシュー-レシピのメイン写真

簡単チャーシュー

yaSMARTS @cook_40422374

ほっとくだけで誰にでも簡単に出来ます。
好きな調味料を好きな分量で。
このレシピの生い立ち
居酒屋の大将に教わったのを誰にでも出来る様にもっと簡単にしたレシピです。

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好きな調味料を好きな分量で。
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材料

豚肉好きなだけ
砂糖
酒適量
生姜適量
ニンニク適量
ネギ青い部分適量

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作り方

1

豚肉
をタコ糸で縛る
2
フライパンにサラダ油少々を垂らして縛った肉を焼く。
周りに焦げ目を付ける感じで。
3
全体に焼き色が付いたらフライパン事流水で冷やす。
（肉を絞めるイメージで）
4
鍋に肉を移しヒタヒタになる位の水を張り。酒、生姜、ニンニク、ネギの青い部分と共に煮る。
沸騰したら中弱火で１時間程煮る
5
別の鍋に肉と生姜、ニンニクを移して水2:酒1:味醂1:醤油1を入れる
砂糖大匙５〜６と味の素小さじ２を足して１時間位煮る
6

冷ましたら保存パックに入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

タコ糸で縛り出来上がってから冷蔵庫で3時間位冷やすと切りやすくなります。

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yaSMARTS

yaSMARTS @cook_40422374

2021/01/25 02:53に公開

このレシピのキーワード

チャーシューねぎ豚肉にんにく酒しょうが

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