鰻のお好み焼き
お口の中で広がる鰻の旨味と香ばしさを堪能して♬
このレシピの生い立ち
もうすぐ土用の丑の日なので鰻の入りのお好み焼きを作ります。
作り方
- 1
キャベツを千切りにする。
鰻は2cm幅にカットする。
※鰻は洗った方が焦げないかも。 -
- 2
★を混ぜ合わせる。
-
- 3
キャベツを入れてザックリと混ぜ合わせる。
-
- 4
→こんな感じになる。
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- 5
フライパンにサラダ油・【3】を入れて、上に鰻を埋め込んでコールドスタート。
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- 6
焼き目がついたらひっくり返して裏面も焼く。
※うなぎについているタレが焦げやすいので注意。洗えばよかった。 -
- 7
焼きあがったらお皿に移して放射状にカットする。
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- 8
鰻のタレを塗ってマヨネーズをかける。
※鰻のタレは程々に。 -
- 9
青ネギをたっぷりのせて花椒をかける。
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- 10
ヘラを使って召し上がれ。
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コツ・ポイント
甘い物好きさんには鰻のたれでいいが、そうでなければお好みソースがいいかもしれません。
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