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人参しりしり-レシピのメイン写真

人参しりしり

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

春人参と桜海老の香ばしい旨味

このレシピの生い立ち
人参がたくさん食べられるように、しりしりにしてみました。油で炒めると人参の甘みが増して、美味しく頂けます。

春人参と桜海老の香ばしい旨味

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ジャーマンワイフ
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春人参と桜海老の香ばしい旨味

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人参がたくさん食べられるように、しりしりにしてみました。油で炒めると人参の甘みが増して、美味しく頂けます。

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材料

  • 人参（中２本） 300g
  • 卵 ２個
  • 桜海老 大さじ１〜２
  • 太白胡麻油 大さじ２
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き、薄くスライスしてから千切りにする。
    卵はボールに割り入れ、塩少々を加え溶いておく

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油を入れ、人参を炒める。しんなりしてきたら塩少々ふり、桜海老を加え炒めあわせる

  3. 3

    人参をフライパンの片側に寄せ、胡麻油を少量足し、溶き卵を入れたら半熟になるまで炒める

  4. 4

    全体をよく炒めあわせたら完成

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整ください

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/05/30 08:18に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり にんじん サクラエビ 卵

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