野沢菜ご飯
みけたま☆ @cook_40338253
漬物で野沢菜を食べない子供も野沢菜ご飯は大好きです！
このレシピの生い立ち
主人の母が作ったものを分かりやすい分量で作ってみました。濃いめの味付けなので、薄味が好きな方は調味料を調整したり、白米にしたりしてみてください。
野沢菜ご飯
漬物で野沢菜を食べない子供も野沢菜ご飯は大好きです！
このレシピの生い立ち
主人の母が作ったものを分かりやすい分量で作ってみました。濃いめの味付けなので、薄味が好きな方は調味料を調整したり、白米にしたりしてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったお米を炊飯器に入れ、大さじ2杯の麺つゆを入れてから、規定より少し少なめの水加減で混ぜてから炊く。
- 2
野沢菜は軽く洗って細かく刻んで水分を軽く絞っておく。
鶏もも肉も1〜2cm角くらいに小さく切る。 - 3
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。
-
- 4
野沢菜と油揚げも投入し、砂糖、みりん、酒を加えて炒める。
今回油揚げは入っていません。 -
- 5
全体が馴染んだら、味見をして適量の醤油を加える。甘みが足りなければ砂糖を足してください。
- 6
水分が少し残るくらいまで炒めたら具の完成です。
フライパンを傾けて少し水分がとろ〜っとたれてくる感じ。 -
- 7
炊き上がったご飯に汁ごとよーく混ぜて出来上がり！
具が多すぎた場合はジップロックに入れて冷凍庫へ！ -
- 8
海苔好きな私は次の日必ずおにぎりにします！海苔との相性抜群です！
コツ・ポイント
野沢菜の塩加減によって味付けの調整が必要です。また、古漬けの方が美味しいと思います。
私は甘めが好きですが、お好みで醤油と砂糖の量を変えてみてください！
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