リンゴを薄くスライスし、砂糖、レモン汁を入れて15分程煮詰め、一旦冷まします。

苺ジャムとママレードは別途作ったものを使用します。

パイシートを少し常温で戻し、少し重ねて軽く延ばします。

パイ皿に貼り付け、底にフォークで穴を開けます。

外側からママレード、リンゴ、苺ジャムを順に乗せていきます。

余ったパイシートで縁を囲み、フォークで軽く模様を付けます。

卵黄を縁に塗ります。

200度のオーブンで10分、180度で20分程焼きます。