筍と椎茸の甘辛卵焼き…と彩り混ぜご飯
ティーダ7 @cook_40103634
彩り良く、筍の歯応えと挽き肉の甘辛さがボリュームup！食べ応えがあります。残った具をご飯と混ぜて彩り混ぜご飯に(^^)
このレシピの生い立ち
筍と椎茸があったので、冷蔵庫にあるもので作りました。
筍と椎茸の甘辛卵焼き…と彩り混ぜご飯
彩り良く、筍の歯応えと挽き肉の甘辛さがボリュームup！食べ応えがあります。残った具をご飯と混ぜて彩り混ぜご飯に(^^)
このレシピの生い立ち
筍と椎茸があったので、冷蔵庫にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍、椎茸、人参を千切りにする。
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- 2
鍋に挽き肉も加え、水、調味料を入れ、汁が無くなるまで煮詰めます。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ、溶き卵（砂糖小さじ1）1/3を流し、卵が固まってきたら、具を右端に乗せ、枝豆も乗せます。
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- 4
卵で巻いて行きます。
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- 5
右端に寄せ、溶き卵1/3を左側に流し、焼けた卵の下にも卵を流し巻いて行き
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- 6
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- 7
残り1/3を流し巻きます。
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- 8
太めですが、左側に寄せ形を整えます。
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- 9
お皿に盛り、トマトやパセリなど添えて出来上がり。
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- 10
残った具を、ご飯に混ぜるだけで、美味しい混ぜご飯の出来上がり。一緒にどうぞ！
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コツ・ポイント
卵は、3回に分けて焼いていきます。
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