食べるスープ『まろやか豆乳スンドゥブ』

Name: 食べるスープ『まろやか豆乳スンドゥブ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 150g; しめじ 20g; 豚バラ薄切り 60g; 長ネギ 20g; ニラ 10g; キムチ 40g; ごま油 大さじ1; ️● 鶏がらスープの素 大さじ1強; ●しょうがすりおろし 小さじ2/3; 成分無調整豆乳 500cc

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

スープを豆乳ベースにしているので、辛味もまろやかで食べやすいスープに仕上がっています。　
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『まろやか豆乳スンドゥブ』

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材料

大盛り2人分

絹豆腐 150g
しめじ 20g
豚バラ薄切り 60g
長ネギ 20g
ニラ 10g
キムチ 40g
ごま油大さじ1
️● 鶏がらスープの素大さじ1強
●しょうがすりおろし小さじ2/3
成分無調整豆乳 500cc

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作り方

1

豚バラ肉は約3cm幅に切る。長ネギは斜め薄切りにし、にらは4cm幅にカットする。しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。
2

鍋にごま油を加え火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒める。続いて、しめじ、長ネギを加えて軽くしんなりするまで炒め合わせる。
3

★の調味料と豆乳を入れて温める。（※沸騰させない）
4

③が温まったら、豆腐、ニラ、キムチを入れ、具材に火が通れば完成。
5

器に盛り、糸唐辛子はお好みで♪

コツ・ポイント

豆乳を使用している為、グツグツ沸騰させたらモロモロになってしまいます。またとても焦げつきやすいので、スープは温める程度の加熱がお勧めです。

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つくれぽ

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2023/06/02 04:09に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープスンドゥブニラ豆乳シメジキムチ絹ごし豆腐長ネギ豚バラ薄切り

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