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ママの砂ずりの炊いたん
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ママの砂ずりの炊いたん-レシピのメイン写真

ママの砂ずりの炊いたん

さすけん∞
さすけん∞ @cook_40215675

ママのレシピシリーズです
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった砂ずりの炊いたもののレシピを教えてもらったので備忘録に…

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材料

  1. 砂ずり 300g
  2. 酒 大さじ1
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. だしの素パック 1袋
  7. しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    砂ずりは銀色の膜を剥がす

  2. 2

    砂ずりを半分浸かるくらいの水で3分茹でる

  3. 3

    調味料、しょうがを全部入れて中火で圧力鍋にかける(線が出たら弱火にして3分)

  4. 4

    30分ほど火を止めたら落し蓋をして中火で10分

  5. 5

    圧力鍋がなければ煮汁が無くなるまでじっくりと炊いてください

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さすけん∞
さすけん∞ @cook_40215675
2023/06/22 10:18に公開

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