玉ねぎの酢醤油漬け

玉ねぎの酢醤油漬け-レシピのメイン写真

玉ねぎの酢醤油漬け

okimeg56 @cook_40139808

むかしむかし、夏バテでダウンした時に友人が作ってくれたもの。
このレシピの生い立ち
かなり昔の覚え書きメモが出てきたので保存用に。
オイルは
オリーブオイル
ごま油
ラー油（量は調整してね）
なんでも合います。

むかしむかし、夏バテでダウンした時に友人が作ってくれたもの。
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オリーブオイル
ごま油
ラー油（量は調整してね）
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むかしむかし、夏バテでダウンした時に友人が作ってくれたもの。
このレシピの生い立ち
かなり昔の覚え書きメモが出てきたので保存用に。
オイルは
オリーブオイル
ごま油
ラー油（量は調整してね）
なんでも合います。

むかしむかし、夏バテでダウンした時に友人が作ってくれたもの。
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かなり昔の覚え書きメモが出てきたので保存用に。
オイルは
オリーブオイル
ごま油
ラー油（量は調整してね）
なんでも合います。

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材料

玉ねぎ1個分

しょうゆ 50ml
酢 100ml
オリゴ糖（砂糖やきび糖でもok）大さじ1
塩小さじ1
オリーブオイル（お好みでごま油でも） 30ml
みりん 25ml

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作り方

1

調味料を合わせる
甘めが好きな方はオリゴ糖1.5倍でも。
みりんのアルコール分が気になる方は飛ばして使ってください。
2

スライスした玉ねぎを漬け込む
玉ねぎはある程度厚みがある方（5㍉位）がカリッとした食感があって美味しい気がします。
3

1晩寝かしたら出来上がり

コツ・ポイント

豚バラと白菜の蒸したやつとか、チキンステーキのソース替わりとか、フライとか、冷奴とか、そうめんと温玉とか、ナスやオクラの煮びたしとか…ポン酢代わりになんでも使えます。

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okimeg56

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2023/05/29 09:21に公開

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