鱈を一口大に切り、塩胡椒をまぶしておく

袋に入れて軽く揉み込む。10分ほど放置。

小麦粉をまぶす。

水が沸騰したら、ほうれん草を入れ、1分茹でる。

水で洗う。

適当な大きさに切る。

オリーブオイル（大さじ1）を入れ、にんにく1片をみじん切りにして香りをだす。鱈を入れて両面焼く。

ほうれん草を入れ、バター10gと醤油を適量いれて出来上がり！