玉ねぎは薄くスライス。ミニトマトは流水で洗い横半分に切る

ボウルに卵を割り、よく溶きほぐし、生クリームと混ぜ合わせ、塩コショウを振る。

更にアカモクとろろを加えて軽く混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかける。①でカットした玉ねぎ加熱し、しんなりとしたら卵液を流し込む。

トマトの断面を上向きにトッピングし、チーズを散らして、蓋をし10分加熱する。