ニラと大根の即席キムチ

Name: ニラと大根の即席キムチ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1束(100g); 大根 200g; 【A】キムチの素 大さじ3; 【A】コチュジャン 小さじ2; 【A】おろしにんにく お好みで; ごま 適量; ラー油 お好みで

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

簡単混ぜるだけ✨
和えて置いておけば完成♪
ごはんや酒が進むスタミナ副菜、漬物、箸休めに！
キムチって簡単なのね～
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので簡単にできるレシピです。
キムチの素でなんでもキムチにしちゃおう！

ニラと大根の即席キムチ

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

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材料

ニラ 1束(100g)
大根 200g
【A】キムチの素大さじ3
【A】コチュジャン小さじ2
【A】おろしにんにくお好みで
ごま適量
ラー油お好みで

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作り方

1
ニラは5cmのざく切りに、大根は皮を剥いて拍子木切りにし、ポリ袋に入れて塩小さじ1を加え1時間ほど漬けてしんなりさせる
2
ポリ袋に水気をしっかり絞った大根・ニラ・【A】を混ぜ合わせ、2～3時間ほど漬けておく。
3
ニラがしんなりしたら器に盛り、ごまをふりかける。
お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

✅大根は塩漬けにして下味と食感をしんなりさせてから和えます(水気が出でタレが薄まるのも防ぎます)
✅白菜、長ねぎ、きゅうりを入れても美味しいですよ♪(大根と一緒に塩漬けからしてね！)
✅コチュジャンの甘味は大切(無ければ砂糖で代用)

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つくれぽ

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愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

2023/05/31 09:27に公開

料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】

このレシピのキーワード

キムチニラ大根コチュジャンゴマ

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