白玉粉を、ボウルに入れる。
お豆腐を入れる。(水切りの必要無し)
なめらかになるまで練る。

丸めて準備。熱湯に入れ、湯がく。さわらず、そのまま。浮いてきて、しばらく湯がく。

氷水で、冷ます。

練り黒ごまを使う。好みの蜂蜜を入れる。メープルシロップを使うことも。(パンに塗っても美味しい)

白玉粉を器に入れる。上から、黒ごまをかける。