玉ねぎは皮をむいて繊維を断ち切るように薄切りにする。

耐熱容器に1を入れて蓋はしないで2分レンジ加熱する。

鍋にバターとレンジにかけた玉ねぎを入れて弱火で茶色っぽくなるまで根気よく炒める。

水、コンソメを入れて煮る。最後に味をみて塩胡椒で調整する。