マナガツオの竜田揚げ

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

刺身に出来ないときは、これが一番簡単!
このレシピの生い立ち
旦那が釣ってきたもんで。

マナガツオの竜田揚げ

刺身に出来ないときは、これが一番簡単!
このレシピの生い立ち
旦那が釣ってきたもんで。

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材料

  1. マナガツオ お好み
  2. ◎醤油 大さじ2
  3. ◎みりん 大さじ1
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎すりおろししょうが 小さじ1
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    頭と内蔵を落とし、内蔵をとった後の大きい骨の血合をしっかり落とす。
    三枚に下ろしたら、真ん中の骨を取り除き更に2つに。

  2. 2

    4本のサクを1口大にかっとしたら、◎に30分くらい漬け込む。

  3. 3

    ②の水気を拭いて、片栗粉を付けたら、180度で揚げる。

  4. 4

    焼き色が着いたらだいたい、火が通ってます。

コツ・ポイント

水気をしっかり拭く。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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