作り方
- 1
頭と内蔵を落とし、内蔵をとった後の大きい骨の血合をしっかり落とす。
三枚に下ろしたら、真ん中の骨を取り除き更に2つに。 - 2
4本のサクを1口大にかっとしたら、◎に30分くらい漬け込む。
- 3
②の水気を拭いて、片栗粉を付けたら、180度で揚げる。
- 4
焼き色が着いたらだいたい、火が通ってます。
コツ・ポイント
水気をしっかり拭く。
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