減塩!!とうもろこしの冷製スープ
茂原市保健センター @cook_40312746
旬のとうもろこしを使った暑い季節にぴったりの冷製スープです。
#夏 #茂原市保健センター #健康生活推進員 #管理栄養士
このレシピの生い立ち
夏に食したい一品!!とうもろこしの持つ甘みと調整豆乳を使う事でコクのある味になっています。減塩コンソメを入れた後に味見をして下さい(●'◡'●)塩を使わなくても美味しく頂けますよ☆彡
減塩!!とうもろこしの冷製スープ
旬のとうもろこしを使った暑い季節にぴったりの冷製スープです。
#夏 #茂原市保健センター #健康生活推進員 #管理栄養士
このレシピの生い立ち
夏に食したい一品!!とうもろこしの持つ甘みと調整豆乳を使う事でコクのある味になっています。減塩コンソメを入れた後に味見をして下さい(●'◡'●)塩を使わなくても美味しく頂けますよ☆彡
作り方
- 1
とうもろこしはゆでて、包丁で粒をこそぎ落とす。
- 2
玉ねぎは薄切りにし、600Wの電子レンジで1分加熱し、やわらかくする。
-
- 3
①②をブレンダーにかける。
-
- 4
③と調整豆乳を鍋に入れ、かき混ぜながら加熱し、減塩コンソメを加える。
-
- 5
味を見て、塩・こしょうで味を調え、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー143kcal
たんぱく質7.8g
脂質4.0g
炭水化物14.6g
食塩相当量0.5g
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