ギリシャ、パスタグラタン【パスティチオ】
mieuxkanon @mieuxkanon
ミートソース・ベシャメルソースのWソースでとっても美味しい、ギリシャ風パスタグラタン『パスティチオ』です。
このレシピの生い立ち
ムサカやパスティチオは何故だかずっと知っていて、似たような物をよく作っていたんです。
こちらは真面目に、ギリシャ風ミートソースとベシャメルソースで作ります。
家族皆が大好きで、作ると喜んでくれます。
ギリシャ、パスタグラタン【パスティチオ】
ミートソース・ベシャメルソースのWソースでとっても美味しい、ギリシャ風パスタグラタン『パスティチオ』です。
このレシピの生い立ち
ムサカやパスティチオは何故だかずっと知っていて、似たような物をよく作っていたんです。
こちらは真面目に、ギリシャ風ミートソースとベシャメルソースで作ります。
家族皆が大好きで、作ると喜んでくれます。
作り方
- 1
フライパンを弱火で熱してバターを加えて溶かし、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 2
牛乳を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。コンソメも加える。
-
- 3
とろみが出て全体が煮立って来たら火を止め、●を加えて混ぜ合わせる。（ベシャメルソース）
-
- 4
大きめな鍋に◯を加えて加熱し、ペンネを加えて表示時間茹でる。水気を切り、■と和えておく。
-
- 5
耐熱皿にペンネの半量を広げ、ミートソースの半量を広げる。残りのペンネ→ミートソースを広げ、ベシャメルソースを広げる。
-
- 6
。
-
- 7
パルミジャーノを広げて200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 8
。
-
- 9
※ 【ギリシャ風ミートソース（ID 21531000）】です。
-
コツ・ポイント
まず、ベシャメルソース・ミートソースを用意します。
ペンネ→ミートソース→ペンネ→ミートソース→ベシャメルソース→パルミジャーノと順に広げます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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