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【給食】切り干し大根サラダ
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【給食】切り干し大根サラダ-レシピのメイン写真

【給食】切り干し大根サラダ

国立市
国立市 @kunitachi

カルシウムの豊富な切り干し大根と、カルシウムの吸収を促すビタミンDを多く含むちりめんじゃことを組み合わせたサラダです。
このレシピの生い立ち
 国立市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。学校給食で人気のレシピを是非お楽しみください。子どもたちの健やかな成長を願って給食の献立を考えています。       作成:国立市庁内栄養連絡会

カルシウムの豊富な切り干し大根と、カルシウムの吸収を促すビタミンDを多く含むちりめんじゃことを組み合わせたサラダです。
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【給食】切り干し大根サラダ

国立市
国立市 @kunitachi

カルシウムの豊富な切り干し大根と、カルシウムの吸収を促すビタミンDを多く含むちりめんじゃことを組み合わせたサラダです。
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 国立市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。学校給食で人気のレシピを是非お楽しみください。子どもたちの健やかな成長を願って給食の献立を考えています。       作成:国立市庁内栄養連絡会

カルシウムの豊富な切り干し大根と、カルシウムの吸収を促すビタミンDを多く含むちりめんじゃことを組み合わせたサラダです。
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 国立市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。学校給食で人気のレシピを是非お楽しみください。子どもたちの健やかな成長を願って給食の献立を考えています。       作成:国立市庁内栄養連絡会

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/8個
  2. 人参 1/5本
  3. 切り干し大根 10g
  4. ちりめんじゃこ 30g
  5. お好みのドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと水洗いして、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    キャベツ、人参を短冊切りにする。

  3. 3

    湯を沸かし、切り干し大根、人参、ちりめんじゃこ、キャベツの順に入れて茹でる。

  4. 4

    ザルにあげ、流水で冷やし、軽くしぼって水を切る。

  5. 5

    お好みのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

材料をすべて茹でるのがポイントです。切り干し大根の戻し時間を短縮でき、野菜のかさも減るので、たくさん食べることができます。中華味のドレッシングとの組み合わせがおすすめです。

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国立市
国立市 @kunitachi
2023/06/09 06:05に公開
国立市公式キッチンです。「食の大切さを知ろう」「食を楽しもう」「食に関心を持とう」というテーマで、子どもたちに人気の給食レシピや、女性の健康づくりに役立つレシピ、メタボ対策のレシピなどをご紹介します。
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