ジャガイモを皮を剥いて四等分に切ります。耐熱容器に入れて、ひき肉も入れてラップをしてレンジで5〜7分加熱

串やフォークで刺して柔らかくなってたらおk

小さくコロコロに丸めます。卵・小麦粉・水で液を作って衣をつけます。ちょっと崩れてもパン粉の時に丸めると丸くなります。

コロコロと回すように揚げます。
レンジでしっかり火が入ってるので表面だけあげる感覚でおk

盛り付けて完成！