魚の駅「生地」にあるような朝どれの「さば」を準備してくださいね♪

「真鯖」をさばいていきます。（魚の駅ではさばいて発送できますので言ってくださいね♪）

三枚おろしにした切身に塩少々をふり10分おく。

小骨を抜き取り、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱して材料を全て入れて蓋をして焼く。鯖は皮側から先に焼く。

蓋を取り、裏返す。蓋を外した状態で加熱し、全ての材料に火が通ったら、しょうゆを回しかけて完成。