小松菜は、適当な大きさに切る。
食べやすい位まで炒めて、塩胡椒で軽く調味する。

鶏もも肉は、3㎝位の適当な大きさに切る。調味料は、合わせておく。
鶏もも肉を、油でしっかりと炒め、
取り出しておく。

フライパンをキレイに拭き、調味料を入れ煮詰めていく。泡が出るくらいになったら、鶏肉を戻して、照りを出すように煮詰める。