鶏皮ポン酢
みっちちさん @cook_40266613
本レシピは『やわらか』系の鶏皮ポン酢です。
『茹で鶏皮のポン酢和え』です。
簡単なのでぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
妻のリクエストで作ってみることにしました。
茹で鶏皮のポン酢和えを作ってみて、不足があったら足して補完していこうと思っていた矢先、一発目で納得の物が仕上がりました。
鶏皮ポン酢
本レシピは『やわらか』系の鶏皮ポン酢です。
『茹で鶏皮のポン酢和え』です。
簡単なのでぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
妻のリクエストで作ってみることにしました。
茹で鶏皮のポン酢和えを作ってみて、不足があったら足して補完していこうと思っていた矢先、一発目で納得の物が仕上がりました。
作り方
- 1
今回使用する鶏皮はコレです。
-
- 2
鶏皮を切らずにそのまま3分ぐらい茹でてザルにあけて
粗熱が取れたら（流水にあてるのもOK）細切りにします -
- 3
ボウルに移してポン酢をかけて、手で揉み混ぜます。
-
- 4
保存容器に移します。
保存は冷蔵庫にて。 -
- 5
刻みネギ（無くてもOK）を敷いて、その上に鶏皮ポン酢を載せて食卓に出します。
-
コツ・ポイント
生の皮は切りにくいので、茹でてからカットするのが時短のポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21535039
