玉ねぎとセロリをみじん切りにする。玉ねぎを水にさらして辛みを抜く。

サーモンは薄切りにする。

玉ねぎの水を切ってセロリと合わせる。★の材料で味をつける。

お皿にソースを円形に敷き詰め、その上に切ったサーモンを隙間なく並べる。

最後にブラックペッパーとオリーブオイルをかけて、イタリアンパセリを散らせば完成！