HMとココアを混ぜておきます。
パウンド型に型紙を敷いておきます。

ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。
卵・砂糖・油を順に入れ、その都度よく混ぜます。

HM・ココアを入れ、馴染ませるようにホイッパーで混ぜます。（混ぜすぎ注意！）

パウンド型に生地を流し込み、表面をならします。

2cmくらいお湯を張ったフライパンに型を入れ、フタをし弱火で30分位蒸します。

ミトンをはめ、取り出しラップをして冷まします。
冷めたら型から外し、お皿に乗せ、ラップをしたまま冷蔵庫で冷やします。

2〜3時間でOKですが、一晩寝かせるとより○です。

冷蔵庫から出したてを常温にする時は、1切れを小皿にのせラップをし、レンジ（解凍モード）で8〜10秒温めて下さい。