マヨダレ（左）ところも（右）を用意する。

えびは殻をむき背わたを除く。バナエイエビを使いました。大きなエビは開くとコロモやタレがたくさんついで美味しくなります。

ポリ袋に片栗粉大さじ１とえびを入れ、えびに粉をまぶす。

3にころもを加えてなじませる（時間がなければ飛ばして５へ）。

フライパンにサラダ油を熱して3を入れ、エビが赤くなるまで炒める。

取り出したエビにマヨダレをからめてできあがり。