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豆腐入り鶏そぼろ丼
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豆腐入り鶏そぼろ丼-レシピのメイン写真

豆腐入り鶏そぼろ丼

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

ささっと炒めるだけであっという間に出来上がり！ご飯にたっぷり掛けてガッツリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉の消費に試しに作ってみました。野菜と豆腐も加えてかさ増しに。

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鶏挽き肉の消費に試しに作ってみました。野菜と豆腐も加えてかさ増しに。

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豆腐入り鶏そぼろ丼

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

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鶏挽き肉の消費に試しに作ってみました。野菜と豆腐も加えてかさ増しに。

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材料

2人分〜
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 1〜2個
  • 人参 適量
  • 乾燥春雨 30g
  • 鶏挽き肉 200g〜
  • 下味調味料
  • 　塩麹（レシピ7160481参照） 大さじ1
  • 　はちみつ 大さじ1
  • 　酒 大さじ1
  • 豆腐 150g1丁
  • 調味料
  • 　砂糖 大さじ3〜
  • 　醤油 大さじ3〜
  • 　シヨウガチューブ 大さじ1
  • 茹で青菜､大葉､温玉､半熟卵等 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りする。春雨は水で戻しみじん切りする。鶏挽き肉はビニール袋に入れ下味調味料を加えて揉み込み冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    鍋かフライパンにゴマ油を入れる。鶏挽き肉､1を加えて炒める。ほぼ火が通ったら豆腐､調味料を加えて炒め煮する。

    • 豆腐入り鶏そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    調味料が馴染んだら完成！

    • 豆腐入り鶏そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    お皿にご飯を盛り3を盛り付ける。お好みで茹で青菜､大葉､温玉､半熟卵等トッピング！

    • 豆腐入り鶏そぼろ丼作り方4写真

コツ・ポイント

味加減はお好みで調節して下さい。

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
2023/06/15 04:47に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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