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No3184エノキオムレツ
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No3184エノキオムレツ-レシピのメイン写真

No3184エノキオムレツ

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

エノキがたっぷり入ったスペイン風オムレツ。
このレシピの生い立ち
トマトと玉葱の手作りソースが美味い!

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No3184エノキオムレツ

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材料

2人分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • エノキ 1/2袋
  • バター 10g
  • 卵 3個
  • 小ネギ 1本
  • 玉葱 1/4個
  • ミニトマト 6個
  • 塩 小さじ1/8
  • 白胡椒 少々
  • オレガノ 小さじ1/8
  • ローズマリー 小さじ1/8
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを少々敷いて、エノキを2センチに切り炒める。

  2. 2

    バターを加え弱火で溶かす。

  3. 3

    卵を溶き流し入れ、小ネギを散らし、弱火でじっくり両面焼く。

  4. 4

    玉葱、ミニトマト、塩、白胡椒、オレガノ、ローズマリー、オリーブオイルをブレンダーでスムージーにする。

  5. 5

    スムージーをソースパンでふつふつと煮立て、粉チーズを加え混ぜる。

  6. 6

    ソースを乗せかけて出来上がり!

コツ・ポイント

オリーブオイルでエノキを炒めてからバターを加えるのはバターが焦げないため!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2023/06/02 14:58に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

オムレツ えのき ミニトマト バター 卵 こねぎ 玉ねぎ

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