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沖縄のおじーから教えてもらったもずく
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沖縄のおじーから教えてもらったもずく-レシピのメイン写真

沖縄のおじーから教えてもらったもずく

こなこ
こなこ @cucuru_kukulu575

教えてもらったレシピの覚え書き
もずくのおいしい食べ方
このレシピの生い立ち
沖縄で宿を経営してる人から教えてもらったレシピ。めんつゆは、追いがつおで、と強調されていました。

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材料

:
  • 塩(もずく塩抜き用) 適量
  • もずく 適量
  • 玉ねぎ 半分から1個くらい
  • シーチキン 1缶
  • 醤油 適量
  • 酢 適量
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作り方

  1. 1

    塩もずくを塩抜きし、水気を切っておく

  2. 2

    玉ねぎをスライスして水にさらしておく

  3. 3

    スライスした玉ねぎの水分をしっかり切る

  4. 4

    シーチキンの油を切る

  5. 5

    ①から④を混ぜる

  6. 6

    追いがつおの麺つゆに、醤油、酢を足す(好みで味付け)

  7. 7

    ⑤に⑥を味を見ながら少しずつ合わせていく

  8. 8

    完成

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり水切りしておかないと、調味料と和えた後に水分が出てきて味がぼけるそうです。

調味料は具を混ぜた後に少しずつ入れていき、好みの味になったら完成です。

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こなこ
こなこ @cucuru_kukulu575
2023/05/31 04:12に公開
沖縄に移住20年超のズボラうちなー嫁です♪
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このレシピのキーワード

ツナ もずく 玉ねぎ

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