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すりおろし系★やまといも蓮根もち★
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すりおろし系★やまといも蓮根もち★-レシピのメイン写真

すりおろし系★やまといも蓮根もち★

織賀光希
織賀光希 @cook_40418407

やまといもと蓮根のおもちの、すりおろしバージョンです。
このレシピの生い立ち
蓮根とやまといもが、好きなので。シンプルに楽しんでます。

やまといもと蓮根のおもちの、すりおろしバージョンです。
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蓮根とやまといもが、好きなので。シンプルに楽しんでます。

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すりおろし系★やまといも蓮根もち★

織賀光希
織賀光希 @cook_40418407

やまといもと蓮根のおもちの、すりおろしバージョンです。
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蓮根とやまといもが、好きなので。シンプルに楽しんでます。

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材料

2人分
  1. やまといも 100g
  2. 蓮根 100g
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 白だしやめんつゆ ひとまわし
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作り方

  1. 1

    やまといもと蓮根をよく洗い、皮ごとすべて、すりおろす。

  2. 2

    塩と片栗粉を入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱して、ごま油を入れて、そこにすったものを流し入れて、平らにして、フタをする。

  4. 4

    弱火にして10分ほどしたら、内側にふたつ折りにする。

  5. 5

    楕円形にしたら中火にして、フタをせずに、両面をいい色になるまで、サッと焼く。

  6. 6

    皿に移して、白だしやめんつゆをかけたら、完成。

コツ・ポイント

見た目が、こんにゃくみたいになります。

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織賀光希
織賀光希 @cook_40418407
2023/05/31 03:41に公開
写真を撮るのが、苦手です。説明も苦手です。道の駅や、野菜直売所が好きです。変わった野菜を、買うのが好きです。冷蔵庫にある食材で、その場で考えることも多いです。自分なりにアレンジすることも、多いです。残り物と余り物を、合わせがちです。よろしくお願いします。
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