ふわふわ【豆腐の海鮮あんかけ煮込み】
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005
海鮮の冷凍が余ってる時に、さっと作れる主菜です╰(*´︶`*)╯♡
冷凍の海鮮で十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
あるレシピをアレンジしました。
パクチー乗せると美味しいですが、なければ青物添えると色が綺麗ですよ。
ふわふわ【豆腐の海鮮あんかけ煮込み】
海鮮の冷凍が余ってる時に、さっと作れる主菜です╰(*´︶`*)╯♡
冷凍の海鮮で十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
あるレシピをアレンジしました。
パクチー乗せると美味しいですが、なければ青物添えると色が綺麗ですよ。
作り方
- 1
海鮮はこちらを使用。
アサリの出汁がアクセントになるのでアサリ入りがおすすめ -
- 2
生姜を胡麻油で炒めて香りを出す
- 3
海鮮（冷凍のままオッケー）玉ねぎを入れて炒める
-
- 4
鶏ガラとお酒をいれる
- 5
片栗粉と水を入れてとろみつける
- 6
豆腐を崩しながら入れる
包丁で綺麗に切らなくてもよい -
- 7
醤油と塩を入れ味を整える
コツ・ポイント
海鮮はアサリが入ってると旨みが出て美味しいです！
今回は余ったホタルイカを入れてます。
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部）•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21538148
