人参ラペ

Name: 人参ラペ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 小2本; 塩 小さじ1程度; 粒マスタード 小さじ2; はちみつ 小さじ1/2〜; 酢 大さじ2; オリーブオイル 大さじ3; パセリ（お好みで） 少々; 粗挽き黒胡椒（お好みで） 少々

私も家族も大好きな人参のサラダ。マスタード入りが断然おすすめです。彩りもよく、普段のおかずにもお弁当にも大活躍します。
このレシピの生い立ち
マスタードのきいた人参のサラダが大好きで、配合を試行錯誤した末こちらに落ち着きました。ちょっぴりのはちみつの甘みが全体の味をまとめてくれます。

材料

ドレッシングは予めしっかり混ぜて乳化させておくのがポイント。これで味がしっかりなじみます。
ボリュームが欲しい場合はツナ缶や炒めたベーコンなど加えても良いです。私はこれだけでも好きです。

kotori2010 @kotori2010

2023/05/31 05:26に公開

Tokyo

夫、高3長女と中3次女、猫2匹（ロシアンブルー&三毛）。都内在住でフルタイムの仕事をしながら家族のご飯とお弁当作りの日々。お菓子作りは趣味。茶道歴15年だが、まだ初心者。茶懐石を習いたい。

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