青のり明太ポテトサラダ
あをき @cook_40062048
すし酢を下味にした明太ポテサラです。青のりがいい感じ。副産物のクレープも是非！
このレシピの生い立ち
いか明太とじゃがいもがあったので作りました。いか明太はなくても明太子で覚書しておこうと…
写真はいか明太です！
青のり明太ポテトサラダ
すし酢を下味にした明太ポテサラです。青のりがいい感じ。副産物のクレープも是非！
このレシピの生い立ち
いか明太とじゃがいもがあったので作りました。いか明太はなくても明太子で覚書しておこうと…
写真はいか明太です！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、半分に切ってから厚さ1.5センチほどにスライス
- 2
1を塩を適量加えたお湯で茹でる
- 3
潰せるくらいに茹で上がったらお湯だけをすて、もう一度火にかける
- 4
返しつつ水分をあらかた飛ばしたら、今度はすし酢を投入し、水気が飛ぶまでさっくり混ぜながら火にかける
- 5
鍋からボウルに移し、粗熱が取れたらマヨネーズと明太子、青のりを入れ混ぜたら出来上がり
- 6
《おまけ》
④でお鍋に貼り付いたじゃがいもがクレープ状になってきれいにペリペリっと剥がれるのでそのまま食べましょう♪
コツ・ポイント
すし酢を入れて水分を飛ばすところ？副産物のパリパリクレープおいしいです！子供はポテサラ本体より好きです笑
つくれぽ
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