簡単＆本格！オレンジのクレープシュゼット
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
フランス菓子を簡単アレンジ
オレンジの酸味と甘味が太白胡麻油のコクと合わさって香り高いソースに！
このレシピの生い立ち
マルホンの太白胡麻油は、香りのない普段使いのごま油。酸化に強いので、焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。
簡単＆本格！オレンジのクレープシュゼット
フランス菓子を簡単アレンジ
オレンジの酸味と甘味が太白胡麻油のコクと合わさって香り高いソースに！
このレシピの生い立ち
マルホンの太白胡麻油は、香りのない普段使いのごま油。酸化に強いので、焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、マルホン太白胡麻油を使います。
-
- 2
ボウルにふるったAと卵、牛乳をいれ、泡立て器で混ぜる。太白胡麻油を加え、油がなじむまで混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに太白胡麻油（分量外）を中火で温め②を流し入れる。
- 4
薄く広げ、表面が乾いたら裏返してさっと10秒ほど焼き、取り出す。
- 5
オレンジは皮をむき房から外す。皮は白いワタ部分を取り除き千切りにする。（1/8個分ほど）
- 6
フライパンに砂糖を入れ中火にかける。カラメル状になったら太白胡麻油、オレンジジュースの順に入れて混ぜる。
- 7
⑥にクレープを4つ折りにして並べ、オレンジの果肉と皮も入れて中火で5分ほど煮る。
コツ・ポイント
本来は生地に溶かしたバターを使いますが、太白胡麻油だと常温でも液状で粉類などの材料にも馴染みむらなく仕上がります。お好みでソースに洋酒大さじ1を入れても◎
オレンジの皮は加熱することで香りが立ち、良いアクセントになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21539986
