姉の家メシ・ナスの揚げびたし
ちゃとちー @cook_40414520
なすと油は相性が良く、冷やした大根おろしはさっぱり食べれる。食欲なくなる夏にいい。
このレシピの生い立ち
ウチではいつからか毎年食べてる。夏の朝食の定番。
姉の家メシ・ナスの揚げびたし
なすと油は相性が良く、冷やした大根おろしはさっぱり食べれる。食欲なくなる夏にいい。
このレシピの生い立ち
ウチではいつからか毎年食べてる。夏の朝食の定番。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろす
-
- 2
おろした大根をボウルに入れる
-
- 3
麺つゆを追加する。お好みでチューブのショウガを入れる
-
- 4
よく混ぜておく
-
- 5
ナスを洗って半分に切る
-
- 6
皮目に格子状に切れ目を入れる
-
- 7
4つに切る
-
- 8
水を張ったボウルにつける（まんべんなく片栗粉を付けるため）
-
- 9
水を切って
-
- 10
片栗粉をまぶす
-
- 11
両手でボウルを振り、片栗粉をまんべんなく付ける
-
- 12
ナスを揚げる。
-
- 13
あんまり触らない。（衣がはがれる）
-
- 14
裏返す。この色くらい揚がったら
-
- 15
大根おろしダレの中に入れる
-
- 16
衣がはがれないよう、ゆっくりザックリ混ぜる
-
- 17
タッパーに入れて冷蔵庫へ。冷たくして食べる
-
コツ・ポイント
暑くて食欲なくても、さっぱり食べれます。お好みで大根おろしと麺つゆの量で味を調節出来ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21530207
