ハワイアンポークソテー
夏にピッタリ！甘酸っぱいハワイアンソースがやみつきに♪
このレシピの生い立ち
旬のパイナップルを使った一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回のお砂糖はこれ★北海道産てんさい糖100％で作った、特定保健用食品のオリゴ糖シロップ。スッキリした味わいが特徴。
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- 2
豚肉は筋を切り、パイナップルは1cm角に切る。
- 3
②の豚肉と★をナイロン袋に入れて30分漬け込む。
- 4
漬け込んでいる間に、付け合わせを器に盛り付けておく。
- 5
③の豚肉の水分をふき取り、サラダ油を熱したフライパンに入れて両面焼き上げ、④の器にのせる。
- 6
⑤のフライパンで②のパイナップルを炒め、ソースの材料を加え、バターを溶き込んで⑤の豚肉にかける。
コツ・ポイント
・パイナップルには「プロメライン」というタンパク質を分解する酵素が含まれているので、漬け込むと酵素が肉の筋繊維を破壊してお肉が柔らかくなるので、一緒に漬け込むのもいいかも☆
・生のパイナップルを使うと自然の甘さですっきりおいしいです☆
つくれぽ
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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