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カリカリ梅
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カリカリ梅-レシピのメイン写真

カリカリ梅

nico61☆
nico61☆ @cook_40246924

ジップロックで作る簡単カリカリ梅
お菓子の代わりに食べたかったので最後に調味料を加えましたが、こちらはお好みで!
このレシピの生い立ち
たくさん青梅をいただいたので、無駄にしない為にカリカリ梅に挑戦!初めてでしたが、カリカリで美味しく出来たので皆さんにもフェア

ジップロックで作る簡単カリカリ梅
お菓子の代わりに食べたかったので最後に調味料を加えましたが、こちらはお好みで!
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お菓子の代わりに食べたかったので最後に調味料を加えましたが、こちらはお好みで!
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たくさん青梅をいただいたので、無駄にしない為にカリカリ梅に挑戦!初めてでしたが、カリカリで美味しく出来たので皆さんにもフェア

ジップロックで作る簡単カリカリ梅
お菓子の代わりに食べたかったので最後に調味料を加えましたが、こちらはお好みで!
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材料

  • 青梅 1kg
  • 塩 梅の10%
  • ニガリ 大さじ2
  • 【お好みで】
  • みりん 大2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    青梅を1番水につけてアクを抜きます

    • カリカリ梅作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーなどで綺麗に水気を取りながら、ヘタを取ります

    • カリカリ梅作り方2写真
  3. 3

    ジップロックで梅によく塩をまとわせ、ニガリを入れて重石を乗せて冷暗所で保存します

    • カリカリ梅作り方3写真
  4. 4

    数日後、梅酢が上がって来たら
    お好みで調味料追加する

    • カリカリ梅作り方4写真
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nico61☆
nico61☆ @cook_40246924
2024/03/22 05:45に公開

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青梅

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