*ドライカレー*
スポ少のお弁当でもよくお世話になったドライカレー。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにしたら炒めるフライパンに入れる。玉ねぎ、人参、ピーマンもみじん切りにする。
- 2
(人参のみじん切りは、斜め薄切りにして、縦に細切り、細切りを横にしてみじん切りにすると楽。)
-
- 3
にんにくのフライパンにサラダ油500円玉大を入れ、中火にかける。にんにくがジュワッとしてきたら、豚ひき肉を入れる。
- 4
(中火のまま)豚ひき肉に8割火が通ったら、玉ねぎ人参を入れ、しんなりしてきたら、水を具材よりひたひた(少なめ)に入れる。
-
- 5
粉コンソメ100円玉大を入れたらフタをする。沸騰したらピーマンを入れ、水が少なくなるまで煮る。(中火)
- 6
(カレールーを溶かすので、水分は少し残して火を止める)
-
- 7
カレールー2～3片を入れる(濃さは好みで)。少し混ぜたら火をつける(弱火)。カレールーが溶けたら出来上がり。
- 8
お好みでゆで卵か目玉焼き、パセリ。たんぱく質の補給になるから、できれば面倒がらず卵はつけてください。パ・パ・パ・パセリ♪
コツ・ポイント
煮てる間に気を抜くと焦げるから、料理に慣れるまでは、フライパンに集中してください。
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