ズッキーニと牛こま切れの甘辛炒め煮
まま蔵 @prey2615
ズッキーニの食感に牛肉の旨みをプラス。甘辛＆ピリ辛でご飯にもビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
季節のズッキーニが安売りになっていたのでまとめ買い。牛こまも残っていたので合わせてみよう。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは数センチにカットして縦に6〜8等分にカットする。
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- 2
サラダ油を熱した鍋で牛肉こま切れを軽く炒める。
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- 3
酒、砂糖、醤油、輪切りにした鷹の爪を加えて蓋をして数分煮る。
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- 4
ズッキーニを加え、再沸騰すれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
ズッキーニは食感も楽しめるように煮すぎないように。
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