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お刺身漬け丼
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お刺身漬け丼-レシピのメイン写真

お刺身漬け丼

(有)吉田屋
(有)吉田屋 @cook_40235013

丼にしなくても、もちろん美味しいです。お好みのお刺身、薬味を乗せてどうぞ。
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(有)吉田屋 @cook_40235013

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材料

2人分
  • お好きな刺身 2パック
  • ご飯 2膳
  • 白すりごま お好みで
  • (漬けたれ)
  • プロだし 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    まず漬ける用意をします。こんな感じで揃えました。

    • お刺身漬け丼作り方1写真
  2. 2

    漬けたれを全部混ぜます。

    • お刺身漬け丼作り方2写真
  3. 3

    刺身を入れてパックに付いてるシソ(あれば)で蓋をしてサランラップ。冷蔵庫で一晩漬けます。

    • お刺身漬け丼作り方3写真
  4. 4

    漬け刺身完成です。今回は食べる前日夜につけて翌日昼にいただきました。

  5. 5

    ご飯にお刺身、お好みで白ごまを乗せて漬けタレを少々かけて丼完成です。

コツ・ポイント

他にも卵黄、海苔、ごま油、色々美味しいです。甘エビもオススメです。漬けた翌日には食べ切りましょう。写真の丼はご飯茶碗でこのサイズだと3~4杯くらい作れます。使用した醤油は甘めです、お使いの醤油によってみりんを追加して調整して下さい。

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(有)吉田屋
(有)吉田屋 @cook_40235013
2021/01/25 09:10に公開
石川県白山市で「プロだし」をはじめ調味料の製造を営んでおります。うどんやそば以外の調理法のお問い合わせがございます。我が家での活用法ですが、こちらでご紹介していきたいと思います。H28.4.21
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このレシピのキーワード

づけ丼 刺身 酒 ご飯

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