（有）吉田屋

@cook_40235013

石川県白山市で「プロだし」をはじめ調味料の製造を営んでおります。うどんやそば以外の調理法のお問い合わせがございます。我が家での活用法ですが、こちらでご紹介していきたいと思います。
H28.4.21

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おせちの数の子

数の子 • 塩抜き用の塩 • プロだし • 水 • 料理酒 • みりん • 醤油
2人分

1
きんぴらごぼう

ごぼう • にんじん • 薄揚げ • プロだし • みりん • ごま塩 • ごま油
4人分

1
おでん【改】

水 • プロだし • 塩 • ダシ昆布 • 練り物 • 板こんにゃく • 糸こんにゃく • 大根 • 里芋
4人分
お刺身漬け丼

お好きな刺身 • ご飯 • 白すりごま • プロだし • 醤油 • みりん • 料理酒
2人分
ミルフィーユ鍋

白菜 • 豚バラ • プロだし
1人分
大葉にんにく漬け

大葉 • にんにく • プロだし • みりん • ごま油
和風ラーメン

水 • プロだし • 鶏がらスープのもと • ごま油 • 中華麺 • お好きな具
1人分
夏野菜の浅漬け【改】21.7.15

きゅうり • みょうが • プロだし • 酢 • 砂糖 • 塩
2人分
冷やしぶっかけうどん

うどん • 水 • プロだし • 塩 • 海苔、ミョウガ、ネギ、梅等
4人分

2
新生姜の炊き込みごはん

米 • 新生姜 • いりごま白 • プロだし • 料理酒 • 塩 • 水
3~4人分
加賀太きゅうりのお吸い物

加賀太きゅうり • 豆腐 • プロだし • 水 • 片栗粉 • 片栗粉とき水
3~4人分

1
簡単カレーうどん

冷凍うどん • 玉ねぎ • ネギ • カレールー • プロだし • 水 • 片栗粉 • 片栗粉を溶く水
1人分

4
常備菜に、切り干し大根

切り干し大根 • 人参 • うす揚げ • 水 • プロだし • 醤油 • 油
5
トロリ半熟味玉

卵 • プロだし • 醤油 • みりん • 酢
4人分
里芋の唐揚げ

里芋 • プロだし • 水 • 片栗粉 • 油
2人分
お出汁で美味しいゴーヤチャンプルー

ゴーヤ • 卵 • 玉ねぎ • 木綿豆腐 • 豚小間 • 刻み海苔 • プロだし • 塩胡椒
3~4人分
お弁当にも、だし巻き卵

卵 • プロだし • 油
1人~2人分

3
旬の筍ご飯

米 • プロだし • 料理酒 • 醤油 • 筍 • 水
3~4人分

1
茶碗蒸し

プロだし • 水 • 卵 • 塩 • かまぼこ • むきエビ • 椎茸 • 三つ葉
2人分