印度カレー子 ロール白菜カレー
鍋で余った白菜を使った、簡単フライパンカレー
このレシピの生い立ち
印度カレー子さんのロール白菜カレー
アプリでひらく作り方
- 1
3～4人前
①玉ねぎ1玉、ニンニク3かけ、
生姜適量をみじん切り - 2
サラダ油で①をフライパンで
飴色になるまで弱火で焦がさず
炒める。 - 3
カットしたトマト(トマト缶でもいい)
を②に足して、炒める。 - 4
カレー粉
タクコがなかったので、
オリエンタルの袋入りカレー粉と
Ｓ＆Ｂの缶入りカレー粉を
ブレンドして入れ、混ぜる。 - 5
グレービー(カレーの素)が完成
- 6
白菜の中に包む、種を作る。
白菜の白い茎だけをみじん切り。
サラダ油で塩コショウ(適量)で炒めて、ミンチ肉と揉み込む - 7
白菜の柔らかい葉の部分を
レンジで5分半加熱するか、
お湯で茹で、柔らかくなるまで
加熱。 - 8
柔らかくなった白菜の葉に
種を入れて巻き、
爪楊枝で葉が開かないよう止める。
両端2本使う。 - 9
⑤のグレービーに水を足し、
白菜で種を包んだロール白菜を
並べ、蓋をして、白菜が柔らかくなるまで煮込む。 -
コツ・ポイント
グレービー作りで焦がさないこと(笑)
カレーは好みなので、辛口が良ければ
唐辛子を入れる。種にもカレー粉小さじ1
入れると尚いい。
市販ルーのような人口とろみがなくて
サラッとしたスープカレーにやや近い。
玉ねぎの水気が飛び、自然なとろみ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21545863
