甘味塩味＊ハニーバターチキン
わらし @warathy11
なぜかはまる、甘味と塩味のかけ合い。サクサク衣の食感もたまりません。韓国トレンド追いかけレシピ。
このレシピの生い立ち
韓国通にドラマからの鶏肉事情をリサーチしました。手探りながら完成です。
甘味塩味＊ハニーバターチキン
なぜかはまる、甘味と塩味のかけ合い。サクサク衣の食感もたまりません。韓国トレンド追いかけレシピ。
このレシピの生い立ち
韓国通にドラマからの鶏肉事情をリサーチしました。手探りながら完成です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮と脂を取り除き一口サイズのそぎ切りにする。〇調味料を合わせて30分～漬け込んでおく。
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- 2
鶏肉を片栗粉（分量外）を広げたバットに移し粉を絡める。残った調味液と衣の材料をボウルに入れて混ぜる。
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- 3
ドロッとした衣になるように水の量を加減して混ぜる。鶏肉をくぐらせてしっかり衣をつける。
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- 4
170度の油で時々返しながら揚げる。
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- 5
油をよく切っておく。
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- 6
フライパンにバターを入れ溶かし、はちみつ、しょうゆ、塩こしょうを加えて弱火にかける。1-2分混ぜながら煮詰める。
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- 7
鶏肉をフライパンに入れ、バターソースを絡める。
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- 8
定番、チキンム(大根の甘酢漬け)も一緒にどうぞ。
-
- 9
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コツ・ポイント
水分が多く衣がつきにくいときは、パン粉を増やしてください。
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