ソーセージは1㎝、玉葱は1㎝角に切り、マッシュルームは4等分の櫛形に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと1を中火で炒める。

温かいご飯をいれてこしょうをする。

フライパンの真ん中をあけてそこにケチャップいれ、すこし水分を飛ばしてからごはんと混ぜる。

4をグラタン皿に移す。

ホワイトソース。バターをフライパンで中火で熱し、泡立ったら次の工程へ。ほうれんそうなどいれるならこのタイミングで！

小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで弱火で焦がさないように炒める。

牛乳を少しずつ加えながら練るようにしてのばしていく。
コンソメ、塩コショウ、ナツメグで味を整える。

5の上に8をかけ、チーズをのせてオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。